Dulce
Mousse proteica
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Ingredientes
150 g de yogur griego o skyr
70 g de claras de huevo
70 g de café o jugo de naranja
1 cucharadita de estevia
10 g de cola de pescado
70 g de claras de huevo
70 g de café o jugo de naranja
1 cucharadita de estevia
10 g de cola de pescado
Remojar las hojas de gelatina en agua fría durante 10 minutos. Disolver las hojas de gelatina en café caliente o jugo de naranja caliente. Mezclar bien el yogur o skyr con stevia y agregar la mezcla encima y mezclar bien. Batir 70 g de claras a punto de nieve y agregarlas a la mezcla anterior. Dividir en 4 vasos y refrigerar durante al menos 1 noche.