Die Pulver in eine Schüssel sieben. Skir, Ei und eine Prise Safran hinzufügen. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren. Den Teig in eine Tassen-Mug geben und bei maximaler Mikrowellenleistung drei Minuten lang backen. In der Zwischenzeit die Füllung zubereiten, indem man eine weitere Prise Safran zu Skir hinzufügt und mit einigen Tropfen Diät-Süßstoff süßt, bis eine gelbe Creme entsteht. Nachdem die Tassen-Mug-Torte aus dem Ofen genommen wurde, auf einem Teller in drei Scheiben schneiden. Die ersten beiden Scheiben mit der „gelben“ Creme bestreichen und die letzte Scheibe in kleine Würfel schneiden, um den „Mimosa“-Effekt zu erzielen! Die Torte zusammensetzen, indem man die beiden Scheiben mit der gelben Creme übereinanderlegt und die Creme auch an den Rändern aufträgt, um die „Mimosa“-Stückchen zu befestigen. Zum Schluss mit etwas Pudererythritol bestäuben und die Erdbeere oder Kirsche oben auf die Torte setzen.