Secondo
Merluzzo in crosta di fiocchi
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
2/3 tranci di merluzzo congelato fatto scongelare
1 uovo o 50/70 g di albume
60 g di fiocchi di patate per pure’
5g di olio
2/3 tranci di merluzzo congelato fatto scongelare
1 uovo o 50/70 g di albume
60 g di fiocchi di patate per pure’
5g di olio
Far scongelare i filetti, asciugarli con carta da cucina, passare nell’uovo e panare con i fiocchi di patate per purè mescolati con spezie e erbe per aromatizzarli. Cuocere in forno a 180 gradi per 20/25 minuti oppure in friggitrice ad aria programma pesce.