Hauptgericht
Zitronen-Kabeljau
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
600 g Kabeljau
Saft einer Zitrone
10 g Mehl
1 Knoblauchzehe
5 g Olivenöl extra vergine
Petersilie
Pfeffer
600 g Kabeljau
Saft einer Zitrone
10 g Mehl
1 Knoblauchzehe
5 g Olivenöl extra vergine
Petersilie
Pfeffer
Reinigen und trocknen Sie die dünnen Kabeljaufilets mit einem Stück Küchenpapier. Geben Sie Öl und eine Knoblauchzehe in eine Antihaftpfanne und braten Sie dann die panierten Kabeljaufilets an, salzen Sie sie und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun. Geben Sie Zitronensaft hinzu und lassen Sie ihn verdampfen, würzen Sie mit gehackter Petersilie und servieren Sie.