Guarnición
Berenjenas a la turca receta de mamá Iana
Quitar de favoritos
Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
2 berenjenas
2 cebollas doradas
1 ajo grande
Perejil
Sal, pimienta y pimienta roja
Tomate troceado
1 cucharadita escasa de azúcar, máximo 5 g
Algunas cucharaditas de jugo de limón
2 berenjenas
2 cebollas doradas
1 ajo grande
Perejil
Sal, pimienta y pimienta roja
Tomate troceado
1 cucharadita escasa de azúcar, máximo 5 g
Algunas cucharaditas de jugo de limón
Cortar las berenjenas por la mitad y vaciarlas. Picar la pulpa en una licuadora o con un cuchillo, picar el ajo y la cebolla. Verter todo en una sartén y agregar la pulpa de tomate, sal, pimienta, chile y perejil. Cocinar durante 10 minutos. Rellenar las berenjenas. Distribuir el azúcar y el jugo de limón en la superficie y hornear en papel pergamino añadiendo un poco de agua en el fondo.