Secondo
Melanzane alla parmigiana vegan
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Ingredienti
100 g melanzane
50 g passata di pomodoro
25 g farina di mandorle
25 g lievito alimentare
1 spicchio d'aglio
5 g olio d'oliva
50 g passata di pomodoro
25 g farina di mandorle
25 g lievito alimentare
1 spicchio d'aglio
5 g olio d'oliva
Tagliare le melanzane a fette e grigliarle su entrambi i lati. In una ciotola, mescolare la passata di pomodoro con la farina di mandorle, il lievito alimentare e l’aglio tritato. In una teglia, disporre uno strato di melanzane, uno strato di salsa di pomodoro e così via fino a completare tutti gli ingredienti. Spennellare l’olio d’oliva sulla superficie e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti o fino a quando la superficie è dorata. Servire caldo.