Manteiga de maçã
Rimuovi dai preferiti
Ingredienti
1 limão não tratado
canela a gosto
1/2 copo de água
Vocês podem usar as maçãs tanto com casca quanto descascadas.
Corte as maçãs em pedaços e coloque-as em uma panela com a casca inteira do limão (sem a parte branca), o suco de meio limão e canela a gosto. (não coloque a casca do limão pois deixa a manteiga um pouco amarga). Cozinhe em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo frequentemente e adicionando aos poucos meio copo de água para que a mistura mantenha uma consistência cremosa e o açúcar das maçãs caramelizar. Ao final do cozimento, retire a casca do limão, e bata com um mixer ou peneire, ou se já estiver bem cremoso, deixe a mistura como está. Coloque nos potes e proceda com a esterilização como de costume.
É ótimo para rechear panquecas proteicas ou para preparar sobremesas, mas também em uma bela fatia de pão.