Hauptgericht
Leichte Lupinen-Mayonnaise
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
1 Packung vakuumverpackte Lupinen
10 g Öl nach Belieben hinzufügen
Eine Prise Paprika (optional)
Eine halbe Zitrone
Wasser je nach gewünschter Konsistenz
1 Packung vakuumverpackte Lupinen
10 g Öl nach Belieben hinzufügen
Eine Prise Paprika (optional)
Eine halbe Zitrone
Wasser je nach gewünschter Konsistenz
Lassen Sie die Lupinen mindestens eine halbe Stunde in kaltem Wasser einweichen. Entfernen Sie dann die äußere Haut und pürieren Sie sie unter Zugabe aller Zutaten. Geben Sie die Mayonnaise in eine Schüssel, fügen Sie Paprika hinzu und genießen Sie sie mit rohem Gemüse, Crackern oder Hülsenfruchtbällchen.