In einer Schüssel oder einer Küchenmaschine die Hefe in Wasser mit einem Teelöffel Honig und Zucker auflösen. Mehl nach und nach hinzufügen und kneten, bis der Teig glatt ist. 3-4 Falten machen und abgedeckt 3 Stunden gehen lassen. 8 Stücke à 100 g abschneiden, flachdrücken und aufrollen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Die Rollen nehmen, lange genug zu Strängen formen, um 3 S zu machen und einen Stab darüber zu legen (siehe Foto). Abdecken und 1 Stunde gehen lassen. Mit Wasser bestreichen und eine Prise Sesamsamen darauf streuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C und einem mit Wasser gefüllten Topf auf dem Boden 40 Minuten backen.