In einem Mixer geben wir reife Bananen, bitteren Kakao und Agar Agar sowie Rumessenz zum Aromatisieren und mixen alles zusammen. Wenn Sie Gelatine verwenden, legen Sie die Blätter zuerst ein und fügen sie hinzu, nachdem die Mischung warm ist. Gießen Sie die Mischung in einen Topf und erhitzen Sie sie, um das Verdickungsmittel zu aktivieren, und stellen Sie sie beiseite. Wenn Sie Gelatine verwenden, fügen Sie sie jetzt hinzu und lassen Sie sie schmelzen. Bereiten Sie nun die Basis vor, indem Sie die Kekse zerkleinern und langsam Milch hinzufügen, um eine sandige Mischung zu erhalten. Legen Sie eine Springform aus und geben Sie die Basis hinein, indem Sie zuerst mit den Fingern und dann mit einem Löffel fest drücken, um eine kompakte Schicht zu erhalten. Gießen Sie nun die erste Schicht auf die Basis und lassen Sie sie im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde und 30 Minuten fest werden. In der Zwischenzeit bereiten wir die zweite Schicht vor, indem wir alle Zutaten mischen und dann in einem Topf erhitzen und Vanillearoma hinzufügen, wenn Sie es bevorzugen. Wenn Sie Gelatine verwenden, fügen Sie sie jetzt zur warmen Mischung hinzu und rühren Sie ein wenig um. Nehmen Sie nun den Kuchen aus dem Kühlschrank und gießen Sie die zweite Schicht darauf, stellen Sie ihn erneut für etwa eineinhalb Stunden kalt. Wenn Sie möchten, können Sie auch Einzelportionen wie auf dem Foto machen und Ihre kreative Fantasie nutzen.