Primeros
Lasaña de calabaza a la carbonara
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Ingredientes
70 g de lasaña
300 g de calabaza en trozos
5 g de aceite
2 huevos
10 g de queso parmesano rallado
300 g de calabaza en trozos
5 g de aceite
2 huevos
10 g de queso parmesano rallado
Cocinar la calabaza en una cacerola con abundante cebolla y una cucharadita de caldo de verduras. Al final de la cocción, añadir los 5 g de aceite. Romper los dos huevos y batirlos con una pizca de sal.
Preparar una bandeja para una porción y untarla con un poco de aceite. Colocar en la base de la bandeja una capa delgada de calabaza cocida y alternar la calabaza, las láminas de lasaña y el huevo batido a cucharadas. Por último, espolvorear en la superficie los 10 g de parmesano. Hornear a 200 grados durante 25 minutos.