Primo
Lasagne di Zucca alla carbonara
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
70 g di lasagne
300 g di zucca a pezzetti
5 g di olio
2 uova
10 g di parmigiano grattugiato
70 g di lasagne
300 g di zucca a pezzetti
5 g di olio
2 uova
10 g di parmigiano grattugiato
Cuocere la zucca in un pentolino con abbondante scalogno ed un cucchiaino di dado vegetale.
A fine cottura aggiungere i 5 g di olio. Rompere le due uova e sbatterle con un pizzico di sale.
Preparare una teglietta x una porzione ed ungerla con qualche spruzzata di olio. Porre alla base della teglia uno stato sottile di zucca cotta ed alternate la zucca, le sfoglie di lasagne e l’uovo battuto a cucchiaiate. Infine spolverare in superficie i 10 gr di parmigiano. Infornare a 200 gradi per 25 minuti.