Zuppa
Kürbis- und Karottencreme
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Ingredienti
100 g Kürbis
1 Karotte
1/2 Zwiebel
1 Esslöffel Olivenöl 10 g
200 ml Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer
1 Karotte
1/2 Zwiebel
1 Esslöffel Olivenöl 10 g
200 ml Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer
In Würfel schneiden Kürbis, Karotte und Zwiebel. In Öl anbraten, Brühe hinzufügen. Bei schwacher Hitze 20-25 Minuten kochen lassen. Pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.