Hauptgericht
Kichererbsenbällchen und Gemüse mit Joghurtsauce
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
200 g abgetropfte Kichererbsen
Gemüse nach Belieben wie Auberginen, Zucchini und geröstete Paprika, Mais, gekochte grüne Bohnen
1 Ei
Salz und Gewürze nach Geschmack
50 g Paniermehl plus das für die Panade benötigte (ca. weitere 50 g)
5 g Öl
Für die Sauce: fettfreier griechischer Joghurt ohne zusätzlichen Zucker, Salz, Knoblauchpulver, frische Minze, Zitronensaft und 5 g Olivenöl
1 Portion entspricht 5 Bällchen
Hinweis: Lebensmittel ohne Grammangabe sind null DP = DietPoint, du kannst so viele verwenden, wie du willst, mit der einzigen Regel des gesunden Menschenverstandes.
200 g abgetropfte Kichererbsen
Gemüse nach Belieben wie Auberginen, Zucchini und geröstete Paprika, Mais, gekochte grüne Bohnen
1 Ei
Salz und Gewürze nach Geschmack
50 g Paniermehl plus das für die Panade benötigte (ca. weitere 50 g)
5 g Öl
Für die Sauce: fettfreier griechischer Joghurt ohne zusätzlichen Zucker, Salz, Knoblauchpulver, frische Minze, Zitronensaft und 5 g Olivenöl
1 Portion entspricht 5 Bällchen
Hinweis: Lebensmittel ohne Grammangabe sind null DP = DietPoint, du kannst so viele verwenden, wie du willst, mit der einzigen Regel des gesunden Menschenverstandes.
Ich habe alle Zutaten gemixt und eine Mischung hergestellt, die ich eine Stunde im Kühlschrank ruhen ließ. Aus dem Teig habe ich 15 Fleischbällchen geformt, leicht platt gedrückt und in Semmelbrösel gewälzt. Ein Spritzer Öl und dann in einem Heißluftfritteuse bei 180 Grad Celsius für 16 Minuten gekocht.
Hinweis: Eine Portion entspricht 5 Fleischbällchen.