Secondo
Kichererbsen- und Zucchinifrikadellen
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Ingredienti
100 g Kichererbsen
50 g Zucchini
25 g Paniermehl
10 g Olivenöl
50 g Zucchini
25 g Paniermehl
10 g Olivenöl
Spülen Sie die Kichererbsen ab und lassen Sie sie abtropfen. Schneiden Sie die Zucchini in Würfel und kochen Sie sie in einer Pfanne mit Olivenöl. In einem Mixer die Kichererbsen, die gekochten Zucchini und das Paniermehl vereinen. Pürieren Sie alles bis eine homogene Masse entsteht. Formen Sie aus der Masse kleine Bällchen und braten Sie diese in einer Pfanne mit Olivenöl, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Servieren Sie sie heiß oder bei Raumtemperatur.