Segundo prato
Kebab esperto
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
Para o kebab de peru:
150 gr de peito de peru em fatias
cúrcuma a gosto
páprica defumada a gosto
sal a gosto
alface a gosto
Para a piadina light:
60 gr de farinha
30 ml de água
1 pitada de sal
1 colher de chá de azeite extravirgem 5 g
uma ponta de colher de chá de bicarbonato
Para o kebab de peru:
150 gr de peito de peru em fatias
cúrcuma a gosto
páprica defumada a gosto
sal a gosto
alface a gosto
Para a piadina light:
60 gr de farinha
30 ml de água
1 pitada de sal
1 colher de chá de azeite extravirgem 5 g
uma ponta de colher de chá de bicarbonato
Para o kebab de peru:
Pegue as fatias de peru, polvilhe com uma mistura de cúrcuma, páprica, enrole cada uma sobre si mesma. Coloque em uma panela com um fio de água e doure bem, adicionando água conforme necessário. Quando estiverem cozidas, corte os rolinhos em fatias finas. Coloque de volta na frigideira e doure por alguns minutos, ajustando o sal.
Para o wrap light:
Misture todos os ingredientes juntos até obter uma massa macia. Abra e cozinhe em uma chapa quente por cerca de 2 minutos de cada lado.
Recheie com salada e kebab de peru e vegetais a gosto.