Hauptgericht
Selbstgemachter Kebab nach meinem Geschmack
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Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
1 kg dünn geschnittenes Hühnerbrustfilet
4 Esslöffel gemischte Gewürze, bestehend aus:
1 Teelöffel Knoblauchpulver
3 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Chili
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Koriander
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Saft von 2 Zitronen
2 Teelöffel Olivenöl 10 g
Für die Joghurtsauce:
1 fettfreier griechischer Joghurt
gehackter Knoblauch
gehackter Schnittlauch
Pfeffer
1 kg dünn geschnittenes Hühnerbrustfilet
4 Esslöffel gemischte Gewürze, bestehend aus:
1 Teelöffel Knoblauchpulver
3 Teelöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel Kurkuma
1 Teelöffel Chili
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Koriander
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Saft von 2 Zitronen
2 Teelöffel Olivenöl 10 g
Für die Joghurtsauce:
1 fettfreier griechischer Joghurt
gehackter Knoblauch
gehackter Schnittlauch
Pfeffer
In einer Schüssel das Öl, den Zitronensaft und die Gewürze vermischen. Das Fleisch hinzufügen und gut vermengen. Mit Frischhaltefolie abdecken und für 4 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren. In einer antihaftbeschichteten Pfanne mit der Marinade braten, bis das Fleisch gut gebräunt ist. Mit einem frischen Salat und Joghurtsauce servieren.