Segundos
Rollitos de salmón y berenjenas
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
2 berenjenas moradas
8 lonchas de salmón ahumado
Pimienta
Sal
Pimentón dulce
5 g de aceite
15/20 g de jugo de limón
2 berenjenas moradas
8 lonchas de salmón ahumado
Pimienta
Sal
Pimentón dulce
5 g de aceite
15/20 g de jugo de limón
Cortar las berenjenas en cubos y cocinar al vapor. Una vez cocidas, dejarlas enfriar, luego exprimirlas bien y agregar aceite, sal, jugo de limón y especias. Luego, triturar y rellenar las rodajas de salmón. Servir los rollitos fríos.