Secondo
Involtini salmone e melanzane
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
2 melanzane Viola
8 fette di salmone affumicato
Pepe
Sale
Paprika dolce
5 g di olio
15/20 g di succo di limone
2 melanzane Viola
8 fette di salmone affumicato
Pepe
Sale
Paprika dolce
5 g di olio
15/20 g di succo di limone
Tagliare le melanzane a tocchetti e cuocere al vapore . Una volta cotte lasciarle raffreddare poi strizzarle per bene e aggiungere olio , sale , succo di limone e spezie . Poi frullare e farcire le fettine di salmone . Servire cogli involtini freddi.