Hauptgericht
Frühlingsrollen nach meiner Art
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
2 Blätter Filoteig à 90g
Gemüse nach Belieben wie Karotten, Zucchini, Melanzani in der Pfanne gebraten
Sojasauce
2 Blätter Filoteig à 90g
Gemüse nach Belieben wie Karotten, Zucchini, Melanzani in der Pfanne gebraten
Sojasauce
Den ersten Teigboden ausrollen und mit Wasser bestreichen (optional auch mit 5g Öl). Den zweiten Teigboden darauf legen und 5 vertikale Streifen ausschneiden. Auf jeden Streifen etwas Gemüse geben und zu einem Taschentuch falten (schwieriger zu erklären als zu machen), bis der Teig aufgebraucht ist. Den Vorgang für die anderen Streifen wiederholen. Bei 180 Grad backen, bis sie goldbraun sind. Falls gewünscht, kann man sie auch mit Hühner- und Ricottamousse oder Thunfischmousse füllen und die Punkte zählen.