Trita grossolanamente l’insalata e lavala sotto acqua corrente. Lava e taglia i pomodorini datterino a metà griglia le fettine di pollo su una bistecchiera oliata, da entrambi i lati Fa in modo che cuocia per bene, ma non troppo, per evitare che la carne risulti secca. Taglia il pollo a strisce. In un insalatiera metti l‘insalata iceberg, i pomodorini e il pollo. Aggiungi lo yogurt greco, origano, aglio tritato (a piacere), sale e olio d’oliva. Mescola per bene! Tosta le mandorle pelate su una padella ben calda per pochi minuti. Tritale grossolanamente e aggiungile all’insalata di pollo