Guarnición
Ensalada de papas
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
500 g de Judías verdes
200 g de Patatas
5 g de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
500 g de Judías verdes
200 g de Patatas
5 g de aceite de oliva virgen extra
Sal al gusto
Pelar las cabezas y las colas de los frijoles, lavarlos y cocinarlos en agua hirviendo durante aproximadamente 15-20 minutos. Pelar las papas y añadirlas a los frijoles en cocción. Al final de la cocción, escurrir todo y dejar enfriar por unos minutos. Cortar las papas en rodajas y, si lo prefieren, cortar también los frijoles, condimentar con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Para hacer el plato más aromático, pueden añadir perejil, menta o berro.