Beilage
Kartoffelsalat
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
500 g grüne Bohnen
200 g Kartoffeln
5 g Olivenöl extra vergine
Salz nach Bedarf
500 g grüne Bohnen
200 g Kartoffeln
5 g Olivenöl extra vergine
Salz nach Bedarf
Die Bohnenköpfe und -schwänze abschneiden, sie waschen und in kochendem Wasser etwa 15-20 Minuten kochen lassen. Die Kartoffeln putzen und während des Kochens zu den grünen Bohnen hinzufügen. Am Ende des Kochvorgangs alles abgießen und für einige Minuten abkühlen lassen. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und bei Bedarf auch die grünen Bohnen schneiden, mit etwas Salz und einem Schuss Olivenöl extra vergine würzen. Um das Gericht aromatischer zu machen, können Sie Petersilie, Minze oder Brunnenkresse hinzufügen.