Contorno
Insalata di patate
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
500 g di Fagiolini
200 g di Patate
5 g di olio extravergine di oliva
Sale qb
500 g di Fagiolini
200 g di Patate
5 g di olio extravergine di oliva
Sale qb
Spuntare testa e coda ai fagioli, lavarli e farli cuocere in acqua bollente per circa 15-20 minuti. Pulire le patate e unirle ai fagiolini in cottura. A fine cottura scolare il tutto e far raffreddare per qualche minuto. Tagliare a fettine le patate e se gradite tagliare anche i fagiolini, conditi con un po’ di sale e un filo di olio extra vergine di oliva. Per rendere il piatto più profumato potete aggiungere prezzemolo, menta o crescione.