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Das Hühnerbrustfilet braten und in Streifen schneiden. In einer Salatschüssel mit Kopfsalat, Feldsalat, Radicchio, Karotten und Mais vermengen. 50 g fettarme Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Ein wenig im Kühlschrank aufbewahren, denn kalt schmeckt es noch besser.