Primo
Gyoza o ravioli al vapore
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Ingredienti
Ingredienti per 2 porzioni
Per il ripieno:
2 zucchine
2 carote
1 cipolla
2 patate piccole 100 g circa
1 spicchio d'aglio
5 g di olio
Per la pasta:
1 parte d'acqua e due di farina
Esempio: 150 gr di farina 0 (escono circa 15 ravioli)
150 g di acqua
un cucchiaino di sale
Per il ripieno:
2 zucchine
2 carote
1 cipolla
2 patate piccole 100 g circa
1 spicchio d'aglio
5 g di olio
Per la pasta:
1 parte d'acqua e due di farina
Esempio: 150 gr di farina 0 (escono circa 15 ravioli)
150 g di acqua
un cucchiaino di sale
Ho tritato tutte le verdure con un frullatore , poi ho versato il tutto in padella e ho rosolato con un filo d’olio e insaporito con due /tre cucchiai di salsa di soia. Per la pasta impastare e stendere subito la sfoglia. Fare dei dischetti con un coppapasta, mettere un cucchiaino di ripieno e chiudere i ravioli. Cuocere al vapore per per 20 minuti.