Primeros
Gyoza o dumplings al vapor
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Ingredientes
Ingredientes para 2 porciones
Para el relleno:
2 calabacines
2 zanahorias
1 cebolla
2 patatas pequeñas aproximadamente 100 g
1 diente de ajo
5 g de aceite
Para la masa:
1 parte de agua y dos de harina
Ejemplo: 150 g de harina 0 (salen aproximadamente 15 ravioles)
150 g de agua
una cucharadita de sal
Para el relleno:
2 calabacines
2 zanahorias
1 cebolla
2 patatas pequeñas aproximadamente 100 g
1 diente de ajo
5 g de aceite
Para la masa:
1 parte de agua y dos de harina
Ejemplo: 150 g de harina 0 (salen aproximadamente 15 ravioles)
150 g de agua
una cucharadita de sal
He picado todas las verduras en una licuadora, luego las he vertido en una sartén y he dorado con un chorrito de aceite y sazonado con dos/tres cucharadas de salsa de soja. Para la masa, amasar y extender inmediatamente la masa. Hacer discos con un cortador de galletas, poner una cucharadita de relleno y cerrar los raviolis. Cocinar al vapor durante 20 minutos.