Primeiro prato
Nhoque de grão-de-bico
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
240 g aproximadamente de feijão branco ou grão-de-bico ou feijão (uso os em frasco de vidro já cozidos)
50 g de farinha a gosto
240 g aproximadamente de feijão branco ou grão-de-bico ou feijão (uso os em frasco de vidro já cozidos)
50 g de farinha a gosto
Bato os grãos de bico e adiciono a farinha até obter uma massa maleável. Deixo descansar por 10 minutos. Molde a massa em formato de salsicha, corte os nhoques e os mergulhe em água fervente com sal. Quando eles subirem à superfície, escorro e os mergulho em um molho de tomate fresco.