Hauptspeise
Kichererbsen-Gnocchi
zu Favoriten hinzufügen
Zutaten
Zutaten für 1 Portion
240 g Cannellini- oder Kichererbsen- oder Bohnen (ich verwende die bereits gekochten in Glasbehältern)
Ca. 50 g Mehl nach Belieben
240 g Cannellini- oder Kichererbsen- oder Bohnen (ich verwende die bereits gekochten in Glasbehältern)
Ca. 50 g Mehl nach Belieben
Ich püriere die Kichererbsen und füge Mehl hinzu, bis ich eine formbare Mischung erhalte. Ich lasse sie 10 Minuten ruhen. Dann forme ich kleine Würstchen, schneide sie zu Gnocchis und koche sie in gesalzenem kochendem Wasser. Sobald sie an die Oberfläche kommen, lasse ich sie abtropfen und gebe sie in eine frische Tomatensoße.