Primeros
Ñoquis a la sorrentina
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Ingredientes
125 g de ñoquis frescos
salsa de tomate (al gusto)
Sal y pimienta
Albahaca
Cebolla
50 g de mozzarella light
1 cucharada (10 g) de queso parmesano rallado
salsa de tomate (al gusto)
Sal y pimienta
Albahaca
Cebolla
50 g de mozzarella light
1 cucharada (10 g) de queso parmesano rallado
En una sartén grande, picar la cebolla, agregar el tomate triturado, sal, pimienta y llevar a ebullición. Agregar los ñoquis y cocinar hasta que la salsa se espese. Verter la mitad en una fuente de cerámica y espolvorear encima 1 mozzarella light de 50 g, agregar 1 cucharada de parmesano o grana rallado y albahaca. Hacer una segunda capa igual que la primera. Hornear bajo el grill para gratinar.