Hauptspeise
Gnocchi alla sorrentina – Gnocchi nach Art von Sorrent
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Zutaten
Zutaten für 1 Portion
125 g frische Gnocchi
Tomatensoße (nach Bedarf)
Salz Pfeffer
Basilikum
Zwiebel
50 g fettarme Mozzarella
1 Esslöffel (10 g) geriebener Parmesan
125 g frische Gnocchi
Tomatensoße (nach Bedarf)
Salz Pfeffer
Basilikum
Zwiebel
50 g fettarme Mozzarella
1 Esslöffel (10 g) geriebener Parmesan
In einer großen Pfanne die Zwiebeln fein hacken, die passierte Tomate hinzufügen, Salz, Pfeffer dazugeben und zum Kochen bringen. Die Gnocchi hinzufügen und kochen, bis die Sauce eindickt. Die Hälfte davon in eine Keramikauflaufform geben und 1 leichte Mozzarella von 50 g darüber zerbröseln, 1 Esslöffel geriebenen Parmesan oder Grana und Basilikum hinzufügen. Eine zweite Schicht genauso wie die erste machen. Unter dem Grill überbacken.