Primeros
Gnocchi con camarones y azafrán
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porción
70 g de fideos sardos (secos)
150 g de camarones pelados
1 sobre de azafrán
una cucharada generosa de perejil picado
2 dientes de ajo
25 ml de leche desnatada
10 ml de vino blanco
10 g de almidón de patata o maicena
10 g de aceite de oliva virgen extra
Sal
PD. Los alimentos sin cantidad son cero Dp= DietPoint, puedes usar la cantidad que desees con la única regla del sentido común.
70 g de fideos sardos (secos)
150 g de camarones pelados
1 sobre de azafrán
una cucharada generosa de perejil picado
2 dientes de ajo
25 ml de leche desnatada
10 ml de vino blanco
10 g de almidón de patata o maicena
10 g de aceite de oliva virgen extra
Sal
PD. Los alimentos sin cantidad son cero Dp= DietPoint, puedes usar la cantidad que desees con la única regla del sentido común.
Pica los camarones con un cuchillo o un mezzaluna, y pon el agua para los ñoquis a hervir. Sofríe el ajo en un poco de aceite, luego añade los camarones picados y flambea con vino. Agrega sal, perejil, leche y espesante. Mezcla bien, luego añade azafrán y apaga el fuego justo cuando comience a espesarse. Cuando el agua hierva, añade sal y los ñoquis. Cuando estén cocidos, escúrrelos y ponlos en la sartén con los camarones. Enciende el fuego por un par de minutos y mezcla bien, luego sirve.