Primeiro prato
Gigantões assados
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Ingredientes
Ingredientes para 4 porções
320 g de gigantoni (rigatoni grandes)
500 g de carne moída magra de vitela
Cebola
1 garrafa de molho de tomate
Ervilhas congeladas a gosto
Manjericão, sal, pimenta, louro
1 mussarela light
40 g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de vinho branco
100 g de presunto cozido Eurospin com 2% de gordura
320 g de gigantoni (rigatoni grandes)
500 g de carne moída magra de vitela
Cebola
1 garrafa de molho de tomate
Ervilhas congeladas a gosto
Manjericão, sal, pimenta, louro
1 mussarela light
40 g de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de vinho branco
100 g de presunto cozido Eurospin com 2% de gordura
Em uma frigideira antiaderente, refogue a cebola e a carne moída sem adicionar óleo. Deglace com vinho. Adicione ervilhas e molho de tomate, caldo, louro, manjericão e pimenta. Cozinhe a massa al dente. Escorra e coloque em pé em uma assadeira, colocando um pouco de molho no fundo. Preencha os gigantoni da primeira rodada com molho e coloque presunto em volta. Faça uma segunda rodada de massa e continue com o presunto até terminar as rodadas. Cubra com molho, mussarela picada e queijo parmesão e leve ao forno por cerca de 30 minutos.