Secondo

Gemüsecurry

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Ingredienti

50 g Karotten
50 g Kartoffeln
50 g Zucchini
50 g Zwiebeln
50 g Paprika
50 g Cannellini-Bohnen
50 g Kokosmilch
1 Esslöffel Currypulver
5 g Olivenöl.

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten. Die gewürfelten Karotten und Kartoffeln hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Die gewürfelten Zucchini und Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Die Cannellini-Bohnen, das Currypulver und die Kokosmilch hinzufügen. Gut umrühren und kochen, bis das Gemüse weich ist. Heiß servieren.

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