Secondo
Gebratener Lachs mit Beilage aus Brokkoli
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Ingredienti
150 g frischer Lachsfilet
1 Brokkoli-Stängel
1 EL Olivenöl 10 g, Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer
1 Brokkoli-Stängel
1 EL Olivenöl 10 g, Zitronensaft, Salz und schwarzer Pfeffer
Den Brokkoliblattstiel waschen und in kleine Stücke schneiden. Den Brokkoliblattstiel in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 10-12 Minuten kochen lassen. Den Lachsfilet in Würfel schneiden und mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Eine antihaftbeschichtete Pfanne erhitzen und mit Olivenöl bestreichen. Den Lachs auf der Pfanne 5-7 Minuten braten, einmal wenden. Den Brokkoliblattstiel abtropfen lassen und mit Zitronensaft und Salz würzen. Den Lachs mit dem Brokkoliblattstielbeilage servieren.