Primeiro prato

Fusilli integrais com creme de couve e camarão

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Ingredientes

Ingredientes para 1 porção

70 g de Fusilli integrais
250 g de Repolho fresco
150 g de Camarões
5 g de Azeite de oliva extra virgem
Pimenta
Páprica doce
Curry
Cebola

Cortar e limpar bem a couve. Em uma panela, levar ao fogo meio copo de água, sal, pimenta, cebola e óleo. Adicionar a couve e cozinhar por cerca de vinte minutos em fogo médio. Se a água começar a secar, adicionar dois/três dedos de água. Verificar bem o cozimento. Enquanto isso, cozinhar os camarões por cerca de dez minutos em uma panela e temperar a gosto. Quando a couve estiver pronta, triturá-la e deixá-la cremosa. Escorrer os camarões e, se necessário, enxaguá-los em água corrente. Colocar tudo em uma frigideira e adicionar a massa previamente cozida al dente, se preferir. Finalizar o cozimento e secar qualquer excesso de água. Servir e adicionar páprica e curry a gosto.

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8

por porção