Primeros
Fusilli con speck crujiente, provolone y espárragos
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Ingredientes
Ingredientes para 3 porciones
60 g de provola ahumada en cubos
180 g de fusilli
Espárragos
90 g de Speck en palitos (el de Eurospin es más magro que los demás)
Chalota picada
Tomates cherry
Sal pimienta blanca
60 g de provola ahumada en cubos
180 g de fusilli
Espárragos
90 g de Speck en palitos (el de Eurospin es más magro que los demás)
Chalota picada
Tomates cherry
Sal pimienta blanca
En una sartén antiadherente dorar el speck con el chalote, no es necesario añadir aceite, agregar los tomates cherry cortados en cubitos, sal y pimienta al gusto. Cocinar los espárragos al vapor. Cocer la pasta y saltearla en el condimento añadiendo las puntas de los espárragos y la scamorza en cubos.