Segundo prato
Bolinhos não fritos
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
100g de farinha de grão de bico
150g de água
1 colher de chá de fermento para salgados
1/2 cebola
1 cenoura pequena
4 cogumelos frescos champignon ou abobrinha cortada finamente
1 colher de sopa de iogurte de soja sem açúcar
1/2 colher de chá de páprica
Sal e pimenta
100g de farinha de grão de bico
150g de água
1 colher de chá de fermento para salgados
1/2 cebola
1 cenoura pequena
4 cogumelos frescos champignon ou abobrinha cortada finamente
1 colher de sopa de iogurte de soja sem açúcar
1/2 colher de chá de páprica
Sal e pimenta
Corte todos os legumes em pedaços muito pequenos. Em uma tigela, misture a farinha de grão de bico, o fermento, o sal, a pimenta, as especiarias e os legumes em pedaços. Misture bem. Adicione agora a água e a colher de iogurte. Misture bem até obter uma massa homogênea. Leve ao fogo uma frigideira antiaderente, unte levemente com azeite de oliva e, assim que estiver quente, com a ajuda de uma colher, despeje a massa formando panquecas. Cubra com uma tampa e cozinhe por 3 minutos, depois vire e cozinhe por mais 2 minutos.