Schneide das Gemüse sehr fein. Mische das Kichererbsenmehl, das Backpulver, das Salz, den Pfeffer, die Gewürze und das kleingeschnittene Gemüse in einer Schüssel gut zusammen. Füge jetzt das Wasser und den Esslöffel Joghurt hinzu. Mische alles gut, bis eine schöne homogene Masse entsteht. Erhitze eine antihaftbeschichtete Pfanne, fette sie leicht mit Olivenöl ein und gib mit einem Löffel den Teig in die Pfanne, um Pfannkuchen zu formen. Bedecke sie mit einem Deckel und koche sie für 3 Minuten, dann wende sie um und koche sie weitere 2 Minuten.