Secondo
Frittelle non fritte
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
100 gr farina di ceci
150 gr acqua
1 cucchiaino lievito per salati
1/2 cipolla
1 carota piccola
4 funghi champignon freschi oppure zucchine tagliate finemente
1 cucchiaio yogurt di soia senza zuccheri
1/2 cucchiaino paprika
Sale e pepe
100 gr farina di ceci
150 gr acqua
1 cucchiaino lievito per salati
1/2 cipolla
1 carota piccola
4 funghi champignon freschi oppure zucchine tagliate finemente
1 cucchiaio yogurt di soia senza zuccheri
1/2 cucchiaino paprika
Sale e pepe
Taglia tutte le verdure molto finemente.In una ciotola unisci la farina di ceci, il lievito, il sale, il pepe, le spezie e le verdure a pezzettini. Mescola bene.Aggiungi ora l’acqua e il cucchiaio di yogurt.Mescola bene fino a creare una bella pastella omogenea.Porta sul fuoco una padella antiaderente, ungila leggermente con dell’olio d’oliva e appena è calda, con l’aiuto di un cucchiaio, versa l’impasto formando delle frittelle.Copri con un coperchio e cuoci per 3 min, poi girale e cuoci per altri 2 minuti.