Beilage
Zucchini- und Kichererbsenfrikadellen
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Zutaten
50 g Zucchini
50 g Kichererbsen
1 Ei
25 g Semmelbrösel
10 g Olivenöl
50 g Kichererbsen
1 Ei
25 g Semmelbrösel
10 g Olivenöl
Die Kichererbsen abspülen und abtropfen lassen. Die Zucchini in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl andünsten. Im Mixer Zucchini, Kichererbsen und Ei vermengen. Pürieren bis eine homogene Masse entsteht. Das Paniermehl hinzufügen und gut vermischen. Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Warm oder Zimmertemperatur servieren.