Coloque la harina tamizada y la leche en un tazón y mezcle con un batidor de mano, para que no se formen grumos. Agregue el azúcar, el huevo, una cucharada de aceite y una cucharadita de levadura. Mezcle todo muy bien hasta obtener una masa densa, espesa y homogénea.
Pele las manzanas, elimine el corazón y córtelas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Sumerja un disco de manzana en la masa y con una cuchara transfiera la manzana en la masa a una bandeja forrada con papel de horno. Continúe así con todas las otras rodajas de manzana. Hornee las manzanas en masa en un horno estático precalentado a 180°C durante 30 minutos, hasta que estén doradas. Una vez listas, decore las frituras de manzana al horno con azúcar glas o polvo de eritritol. También puede agregar un poco de canela en polvo.