Beilage

Zucchiniblütenpfannkuchen

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Zutaten

Zutaten für 1 Portion

Zucchiniblüten in Streifen geschnitten und gehackt
2 Eier
Salz Pfeffer frische Minze
20 g geriebener Parmesan
heiße Antihaft-Pfanne aus Stein

Hinweis: Die Portionspunkte beziehen sich auf 8 Pfannkuchen.

Die Zutaten gut vermischen und mit einem Löffel 8 Pfannkuchen formen. In einer Antihaft-Pfanne braten. Sofort wenden, sobald sich eine Kruste bildet.

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