Brokkoli waschen und zum Kochen bringen, dann abtropfen lassen und in einen großen Behälter geben. Den Brokkoli mit Ei, Salz, Pfeffer, geriebenem Käse und Brotkrumen vermischen und alles mit einer Gabel zerdrücken, bis ein Teig entsteht, der weder zu hart noch zu weich ist. Eine Backform mit Backpapier auslegen und mit etwas Öl besprühen, bevor man die Frikadellen formt und darauf legt. Die Frikadellen erneut mit Öl besprühen und bei 250 Grad Celsius 15 Minuten lang backen.