Secondo
Frittata veloce di ceci in scatola
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Ingredienti
Ingredienti per 1 porzione
Ingredienti:
240 gr di ceci in scatola ben sciacquati
1/2 cipolla Viola di Tropea
1 ciuffo di prezzemolo
1 pizzico di paprika
2 albumi
4 cucchiai di pangrattato 40 g
sale e pepe q. b.
Olio extravergine d'oliva q.b. massimo 5 g
Ingredienti:
240 gr di ceci in scatola ben sciacquati
1/2 cipolla Viola di Tropea
1 ciuffo di prezzemolo
1 pizzico di paprika
2 albumi
4 cucchiai di pangrattato 40 g
sale e pepe q. b.
Olio extravergine d'oliva q.b. massimo 5 g
Tritate cipolla e prezzemolo, unire i ceci e gli altri ingredienti (tranne olio) e continuare a tritare .
Ungere con tovagliolino imbevuto di olio evo una padella antiaderente, versare il composto e spianare con una spatola. Coprire con coperchio e cuocere a fuoco medio come una frittata, capovolgendola a metà cottura.