Secondo

Frittata primavera

4 porzioni
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Ingredienti

Ingredienti per 4 porzioni

4 uova
2 carote
2 zucchine
4-6 fiori di zucca
1 cipolla rossa di Tropea
basilico e menta
50 g formaggio a pasta dura Land
5 g olio
sale pepe a piacere

NB. Gli alimenti senza grammatura sono zero Dp= DietPoint, puoi usarne quanti ne vuoi con la sola regola del buon senso

Lavare e grattuggiare le carote e le zucchine.Tritare la cipolla ed aggiungerla alle verdure insieme ai fiori di zucca tritati, basilico e menta. Unite le uova sbattute e il formaggio grattuggiato. Ungere una padella antiaderente e cuocere la frittata a fuoco medio basso con coperchio. Quando l’uovo si รจ addensato girare la frittata e finire la cottura.

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2

per porzione