Secondo

Frittata di zucchine e formaggio

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Ingredienti

1 uovo
50 g zucchine
25 g formaggio grattugiato
5 g olio d'oliva

Tagliare le zucchine a fettine e cuocerle in una padella con l’olio d’oliva. In una ciotola, sbattere l’uovo e aggiungere le zucchine cotte e il formaggio grattugiato. Mescolare bene e versare il composto nella padella con le zucchine. Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando la frittata รจ dorata su entrambi i lati. Servire calda o a temperatura ambiente.

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4

per porzione