Segundo prato
Fritada de forno
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Ingredientes
Ingredientes para 1 porção
100 g de Ricota light
3 Ovos
50 g de Presunto cozido
q.b. sal pimenta
q.b. Salsa
5 g de azeite de oliva extravirgem
100 g de Ricota light
3 Ovos
50 g de Presunto cozido
q.b. sal pimenta
q.b. Salsa
5 g de azeite de oliva extravirgem
Em uma tigela, bata os ovos com um garfo. Pré-aqueça o forno a 180°C. Peneire a ricota com uma peneira de malha fina (isso ajudará a torná-la mais homogênea, cremosa e sem grumos). Adicione a ricota peneirada aos ovos batidos, tempere com sal e pimenta, adicione o presunto cozido em pedaços, a salsa picada se desejar e misture tudo com um batedor. Forre uma forma de 22cm de diâmetro com papel manteiga umedecido e bem escorrido, pincele uniformemente com azeite extravirgem. Despeje a mistura preparada na forma e asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos. A frittata deve estar bem cozida e dourada. Deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.