Segundos
Tortilla al horno
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Ingredientes
100 g de requesón bajo en grasa
3 huevos
50 g de jamón cocido
al gusto, sal y pimienta
al gusto, perejil
5 g de aceite de oliva virgen extra
3 huevos
50 g de jamón cocido
al gusto, sal y pimienta
al gusto, perejil
5 g de aceite de oliva virgen extra
En un bol batir los huevos con un tenedor. Precalentar el horno a 180°C. Tamizar la ricotta con un tamiz de malla fina (esto ayudará a que quede más homogénea, cremosa y sin grumos). Agregar la ricotta tamizada a los huevos batidos, sazonar con sal y pimienta, añadir el jamón cocido en trozos, el perejil picado si se desea y mezclar todo con un batidor. Forrar un molde de 22 cm de diámetro con papel de horno mojado y bien escurrido, pincelar uniformemente con aceite de oliva extra virgen. Verter la mezcla preparada en el molde y hornear en horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos. La frittata debe quedar bien cocida y dorada. Dejar enfriar un poco y servir en rebanadas.