Secondo
Fritada primavera
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Ingredienti
Ingredientes para 4 porções
4 ovos
2 cenouras
2 abobrinhas
4-6 flores de abóbora
1 cebola roxa de Tropea
manjericão e hortelã
50 g de queijo duro Land
5 g de óleo
sal e pimenta a gosto
4 ovos
2 cenouras
2 abobrinhas
4-6 flores de abóbora
1 cebola roxa de Tropea
manjericão e hortelã
50 g de queijo duro Land
5 g de óleo
sal e pimenta a gosto
Lavar e ralar as cenouras e as abobrinhas. Picar a cebola e adicionar aos legumes junto com as flores de abóbora picadas, manjericão e hortelã. Misture os ovos batidos e o queijo ralado. Unte uma frigideira antiaderente e cozinhe a fritada em fogo médio baixo com tampa. Quando o ovo estiver firme, vire a fritada e termine o cozimento.